Uraian Analisis

"

1. Gambaran Umum Harga Bahan Pangan

Infografis menunjukkan perkembangan harga rata-rata bahan pangan pokok dan komoditas penting sepanjang tahun 2025. Data ini menggambarkan kondisi pasar pangan yang dipengaruhi oleh pasokan, permintaan, musim, dan dinamika distribusi.

Dari daftar harga yang ditampilkan, terlihat adanya variasi harga yang cukup lebar antar komoditas, dari belasan ribu hingga ratusan ribu rupiah per kilogram.

2. Komoditas dengan Harga Tertinggi

Komoditas dengan harga tertinggi adalah:

???? Daging sapi: Rp135.099/kg

Harga ini jauh melampaui komoditas lainnya, menunjukkan bahwa daging sapi tetap menjadi bahan pangan premium dengan sensitivitas tinggi terhadap biaya produksi, pasokan ternak, distribusi, serta permintaan konsumsi.

Di bawahnya terdapat:

????? Cabai rawit: Rp48.203/kg
????? Cabai merah keriting: Rp42.402/kg
???? Bawang merah: Rp40.199/kg

Tingginya harga cabai dan bawang menunjukkan bahwa kelompok bumbu dapur masih menjadi komoditas yang paling fluktuatif dan sensitif terhadap gangguan cuaca maupun distribusi.

3. Kelompok Protein Hewani

Harga protein hewani menunjukkan variasi yang cukup signifikan:

• Daging sapi: Rp135.099/kg
• Ikan kembung: Rp35.253/kg
• Daging ayam: Rp35.148/kg
• Telur ayam: Rp27.365/kg

Temuan ini menunjukkan bahwa protein hewani alternatif selain daging sapi jauh lebih terjangkau, sehingga ayam, telur, dan ikan tetap menjadi pilihan utama konsumsi rumah tangga.

Harga ikan kembung dan daging ayam yang hampir setara menunjukkan kompetisi yang seimbang sebagai sumber protein masyarakat.

4. Kelompok Bahan Pokok Utama

Harga bahan pokok relatif berada pada kisaran stabil:

• Beras: Rp13.122/kg
• Tepung terigu: Rp11.896/kg
• Gula pasir: Rp17.099/kg
• Minyak goreng: Rp17.351/liter

Beras sebagai pangan utama berada dalam kategori harga menengah dan masih relatif terkendali dibanding komoditas protein maupun hortikultura.

Harga minyak goreng dan gula juga menunjukkan kestabilan yang cukup baik untuk kebutuhan rumah tangga sehari-hari.

5. Komoditas Hortikultura

Kelompok hortikultura justru menunjukkan harga yang cukup tinggi:

• Cabai rawit: Rp48.203/kg